Cuscus tunisian cu legume
Actualizat la data de: 28 Noiembrie 2014
Timp de preparare: 15-30 minute
Dificultate: redusa
Cuscusul tunisian cu legume este un preparat dietetic potrivit pentru dieta bolnavilor de ulcer, intrucat nu creste aciditatea stomacala, contine fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, nutrienti importanti in orice alimentatie echilibrata.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa rosie, taiata marunt
- 1 dovlecel verde, taiat cubulete
- 1 dovlecel galben, taiat cubulete
- 1 morcov ras
- 1 ardei rosu gras, taiat marunt
- 1 ardei galben gras, taiat marunt
- 150 grame ciuperci feliate
- 1 litru supa de legume limpede (strecurata)
- 1 praf de nucsoara
- 1 sfert lingurita sare
- 1 lingura de coriandru proaspat, maruntit
- 1 rosie taiata felii
- 300 grame cuscus uscat
- 1 lingura parmezan ras
Mod de preparare
- Incalziti uleiul de masline intr-o oala mare, la foc mediu.
- Adaugati ceapa, dovlecelul si morcovii si sotati legumele, amestecand din cand in cand, pana devin fragede (aproximativ 5 minute).
- Adaugati si ardeiul si ciupercile si lasati-le la fiert circa 3 minute.
- Turnati peste legume supa si condimentati cu nucsoara, sarea si coriandrul.
- Asteptati sa dea in clocot, reduceti focul si adaugati rosiile, apoi cuscusul.
- Amestecati ingredientele, acoperiti oala si luati-o de pe foc.
- Asteptati 5 minute si verificati cuscusul cu o furculita (ar trebui sa absoarba circa jumatate din lichid).
- Asezonati preparatul cu parmezanul ras.
Apreciaza
1 voturi
Atentie!Intrebati medicul specialist daca reteta este recomandata in cazul dumneavoastra.
Articole recomandate
- Fructe si legume care ard grasimile
- Sindromul de Intestin iritabil
- Cele mai sanatoase fructe si legume de toamna
- Cum sa mancati mai multe legume verzi
- Fructele si legumele inseamna fericire
- Beneficiile legumelor de primavara pentru sanatate
- 10 legume cu continut redus de carbohidrati
- 10 legume pe care trebuie sa le consumati iarna aceasta
- 5 legume mai putin comune si cum pot fi consumate
Categorii
Bauturi dieteticeDeserturi dietetice
Gustari
Retete cu carne
Retete cu legume
Retete cu paste
Retete cu peste
Salate
Supe
Citeste pe aceeasi tema
Articole recomandate
Tipuri de diete si regimuri alimentare